中国八渡笋之乡是什么地方

中国八渡笋之乡是田林县。田林，隶属广西省百色县，也是广西土地面积最大的县。这里地处广西丘陵至云贵高原的过渡地带，以山地居多，土壤肥沃，气候差异较大，给竹笋的生长提供了非常好的地理条件。产自这里的八渡笋，是当地出名的特产，也是中国国家地理标志产品。

广西田林县是“中国八渡笋之乡”，八渡笋种植历史悠久，享有数百年盛誉，是中国地理标志保护产品，六隆镇是田林县八渡笋主产区，全镇18个村基本上都种植八渡笋。八渡笋是田林县著名的传统特产，种植历史悠久，源远流长，在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷，享有数百年盛誉。该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少，有助胃肠消化，增进食欲，降低胆固醇和血压，解毒利尿，抗癌等特点，在国内及港澳、日本、东南亚一带享有一定的知名度。

八渡笋是什么品种？

八渡笋是麻竹笋，原产田林县八渡瑶族乡，以脆嫩无渣的口感闻名。渡笋，是因产于广西田林县东北角山区，土地肥沃潮润的八渡乡而得名，该笋与全国各地生产的竹笋有所不同，在我国已饮誉数百年的历史，据《西林县志》记载，正宗八渡笋在清朝时曾被列入十大贡品之一。在海内外享有很高的声誉。该产品曾远销东南亚。每年7月初鲜笋开始上市，以8月份为产笋高峰期。笋可鲜食，亦可加工成干笋片、笋丝、酸笋、发酵笋、清水笋等系列产品。

八渡笋的特点有哪些？

八渡笋是广西省百色地区田林县著名的土特产品，以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐，它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等。八渡笋也属天然绿色食品，甜脆可口，味美清香，是家庭、饭馆、餐桌上的美味佳品

八渡笋怎么做好吃？

1、干煸八渡笋丝

准备好干八渡笋丝、猪肉、蚝油、盐等原材料。八渡笋干泡水两小时，洗净后清水煮熟滤干备用。猪肉最好是选肥瘦相间的，切块备用。猪肉小火慢炼出油。油炼好了就加入焯熟的笋干，加入料酒，蚝油，最后加入葱段即可出锅。

2、干笋炖排骨

首先排骨洗净焯水，然后把泡好的笋干一起放下去煮，这种可以切大一点，煮到熟软即可。