回锅肉是一道广受欢迎的川菜，以其香甜可口的味道而备受推崇。今天我将分享一下回锅肉的家常做法，让您也可以在家轻松做出美味的回锅肉。
准备好所需的食材：猪五花肉、葱、姜、蒜、辣椒等。将猪五花肉洗净切片，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻。
将腌制好的猪肉片放入锅中煎炸至金黄，捞出备用。在锅中留少许底油，放入蒜蓉和姜片爆香，再加入适量的豆瓣酱、辣椒等调味料炒匀。
接着将炒好的调料倒入煎好的猪肉片中，加入少许糖、酱油和醋炒匀。最后，加入葱段和一点点水煮沸，待水分收干即可起锅。
这样一道美味的回锅肉就完成啦！它的猪肉香醇多汁，调味鲜美，舌尖上的享受让人回味无穷。希望您也能动手尝试，做出一份家常美味的回锅肉，与家人共享美好时光。
