柳州螺蛳粉协会秘书长在接受采访时表示，针对近期市场上出现增臭剂事件，柳州螺蛳粉协会高度关注，并将积极采取措施，保障柳州螺蛳粉的质量和安全。以下为柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂的全文：

我们要明确一点，增臭剂并非螺蛳粉的必要原料，其主要作用是为了增加螺蛳粉的口感和风味。然而，过量的使用增臭剂可能会对人体健康造成不良影响。因此，我们在使用增臭剂时，一定要严格按照国家标准和行业规定进行控制。

我们要加强对螺蛳粉生产企业的监管。对于存在违规行为的企业，我们将依法予以严惩，确保市场上的螺蛳粉质量和安全得到有效保障。同时，我们也鼓励广大消费者积极参与监督，对于发现的问题及时向有关部门反映。

我们将继续推动螺蛳粉产业的发展。近年来，柳州螺蛳粉已经成为了一张响当当的名片，备受国内外消费者的喜爱。我们将继续努力，不断提升产品质量和服务水平，让更多的人了解和爱上柳州螺蛳粉。

柳州螺蛳粉协会将始终坚守品质至上的原则，全力维护柳州螺蛳粉的形象和声誉。我们相信，在全社会的共同努力下，柳州螺蛳粉一定能够走向更广阔的市场，为消费者带来更多的美味和惊喜。