寒冬已至，是时候为自己和家人准备一道美味的冬季佳肴了。在这个时节，我们推荐一道具有温暖效果的山楂干炖肉，它不仅美味可口，还能为身体带来一定的滋补效果。让我们一起来学习如何制作这道美味的山楂干炖肉吧！
## 材料与步骤
### 主料
– 五花肉500克
– 山楂干100克
– 红枣10颗
– 枸杞适量
– 姜3片
– 葱2根
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 清水适量
### 辅料
– 冰糖适量(可选)
### 做法
1. 将五花肉切成2厘米见方的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 山楂干提前浸泡2小时，捞出洗净备用。红枣去核备用。
3. 烧热锅，加入少量油，放入姜片、葱段爆香。
4. 将五花肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、盐，继续翻炒均匀。
6. 加入山楂干、红枣、枸杞，翻炒均匀。
7. 加入足够的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 当汤汁快收干时，加入适量冰糖调味，再炖煮几分钟即可。
## 营养与口感
山楂干炖肉这道菜品融合了山楂干的酸甜口感、五花肉的鲜美和红枣、枸杞的滋补功效。这道菜品不仅美味可口，还能为身体带来一定的滋补效果。冬天食用这道菜品，可以暖胃驱寒，增强体质，提高免疫力。
## 结语
来一道山楂干炖肉，既能满足味蕾的需求，又能为身体带来温暖。在这个寒冷的季节，让我们一起享受这道美味的冬季佳肴吧！
